MALZEME:yarım kilo kuşbaşı et, 2 bardak pirinç, 3 tane uzun patlıcan, sıvı yağ, tuz YAPILIŞI;Etleri bir tencerede haşlayalım. Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak doğrayıp kızartalım. Etler haşlanınca kızartalım pişireceğimiz tencerenin dibine etleri dizelim üzerine kızarmış patlıcan onun üzerine de yıkanmış süzülmüş pirinci koyalım, varsa et suyu yoksa 4 bardak kaynamış su ekleyip pişirelim. Servis yapılacağı zaman ters çevirelim. İsteğe bağlı üzerine çam fıstığı ve badem kızartıp dökelim.