Kateyef

kateyefMALZEMELER:2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı irmik, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı kuru maya, bir çimdik tuz YAPILIŞI;Tüm malzemeler karıştırılır süzgeçten geçirilip 20 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra pankek pişirir gibi önceden ısıttığımız tavaya döküyoruz ve sadece tek taraflı pişiriyoruz.Aksi halde kapatamayız KREMA MALZEMESİ:1 paket krema, 2 su bardağı süt, 8 dilim bayat tost ekmeği, 1 su bardağından bir parmak eksik şeker, yarım su bardağı su ile sulandırılmış yarım su bardağı nişasta, vanilya YAPILIŞI;Tost ekmeğinin kenarları kesilip alınır, iç kısmı elle iyice ufalanır, süt, krema, ekmek, şeker ocağa alınır kaynadıktan sonra nişastalı su eklenip karıştırılır soğumaya bırakılır, soğuyan kremadan bir kaşık pankekin içine konup yarım kapatılır ve fıstıkla süslenir.

Muhallebili Kadayıf Sarma

Muhallebili Kadayıf SarmaMALZEMELER:250 gr tel kadayıf, 3 yemek kaşığı şeker, 1 çay bardağı kıyılmış ceviz, 2 yemek kaşığı tereyağı MUHALLEBİ MALZEMESİ:3 bardak süt, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 vanilin, yarım poşet çırpılmış krem şanti YAPILIŞI;Bir tavada tereyağı, tel kadayıfı, şekeri ve cevizi birlikte kavuruyoruz. Soğuduktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye hiç boşluk kalmayacak şekilde yayıyoruz. Pişirdiğimiz muhallebimizi köpük köpük olana kadar çırpıp kadayıfların üzerine dökelim, buzdolabında soğutalım son olarak krem şanti sürüp rulo yapıyoruz soğuduktan sonra servis yapıyoruz.