MALZEME:3 yumurta, 6-7 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 tatlı kaşığı tuz İÇ MALZEMESİ:250 gram kıyma, 1 soğan, karabiber, toz biber, tuz ÜZERİ İÇİN:sarımsaklı yoğurt, 1 yemek kaşığı tereyağı, kuru nane, toz biber YAPILIŞI;Unun ortası açılır, tüm malzemeler konur, sert kıvamlı bir hamur elde edilir.En az bir saat dinlendirilir.Kıymaya rendelenmiş soğan ve baharatını koyup iyice yoğuralım.Dinlenmiş hamuru bezeler yapalım ve teker teker oklavayla açmaya başlayalım, açtığımız hamurları kare kare keselim her parçaya biraz kıyma koyup dört tarafı birleştirelim, bu şekilde hepsini tamamlayalım. Tencerede kaynayan suya biraz tuz atıp mantıları içine atıp 15-20 dakika kadar pişirelim. Servis yapacağımız zaman üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim, bir tavada yağı eritip kuru nane ve toz biberle kavurup mantının üzerine gezdirelim.Arzuya göre mantıları haşladıktan sonra bir tavada tereyağıyla hafif bir şekilde kavurup üzerine yoğurdu dökebiliriz.