Kebse (Arap usulü Pilav)

Kebse (Arap Usulü Pilav)MALZEMELER:1 kilo kadar tavuk göğsü, yarım kilo kadar yasemin pirinç veya arap kebse princi,1 havuç, 1kabak, 1patlıcan, 1domates, 1 büyük soğan, bir tutam safran, 2 tane tarçın, 4,5 tane kakule, 4,5 tane karanfil, bir kuru limon, 1 çay bardağı kadar sivi yağ YAPILIŞI;Öncelikle pirinci kaynar suda bekletiyoruz.Tavukları iri iri doğruyoruz.Yıkayıp tencereye alıyoruz çok az su ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.Suyu kuruyunca üzerine sivi yağı ekliyoruz soğanları ince kıyıp tavuklara ekliyoruz. Havuç, kabak, patlıcan ve domatesi iri kuş başı gibi doğruyoruz tavuklara ekliyoruz. Bütün baharatları ve tuzunu katalım, üzerine yaklaşık 4 su bardaği kaynar su ekleyip tavuk ve sebzeri pişirelim en son kaynamıs suda bekleyen pirinci ekleyelim üzerine safrani koyup pisirelim.Gerçek kebse plavını yemek istiyorsanız denemenizi tavsiye ederim.

Lütfen bizi takip edin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir